大酉书院历史可以追溯至明代正德元年（1506年），为纪念藏书而建的大酉华妙洞书院，后更名为大酉书院。明末清初，遭到毁弃。清乾隆二十六年（1761年），复建于大酉山麓，后书院几经迁址更名，1902年政府废除科举和书院，1904年改为辰溪官立高等小学堂，大酉书院的名字逐渐消失在历史的长河中。
国防科普园占地200亩，以山为营，以文铸魂，是深度融合书院文化、自然生态与国防教育的主题园区。依托大酉书院千年文脉和五溪红色底蕴，以“寓教于景、融学于行”为理念，打造集红色研学、装备展示、科技体验、战术实训、军事休闲于一体的国防教育创新示范区。
“大酉橘海”，是一片依山绵延、俯瞰辰水的生态橘园，占地近千亩。这里是辰溪柑橘的核心产区，也是一处融合农业观光、自然教育、劳动体验与休闲打卡的四季开放园区。橘海内有田园超市，直售现采柑橘、橘酱、橘花蜜、橘茶，应季瓜果蔬菜等生态农产品。春闻橘花如雪，夏看青果满枝，秋采金果盈筐，冬赏橘灯满山——每个季节，都是一幅动人的山野画卷。橘海最高处的“瞰东西”观景台，是一座360°观景平台。其名既是东瞰辰溪烟火，
“村村酉余”不仅是一座风物集合空间，更是一座与村民共享，向游客开放式的农特产生产体验工厂。这里汇集了五溪区域的优质农产品在此进行标准化加工与文创升级，并开放生产动线，让游客亲眼见证、亲手体验——从田间作物到风味商品的完整过程，是一座“可观、可教、可做、可品、可礼”的多功能乡土工坊。主要产品：酱菜干菜、果脯果酱、果木和米熏腊味品、古法压榨茶油和菜籽油等。
“老酉茶馆”，是一处以五溪地域文化为底蕴、承载记忆与乡土深情的慢生活体验空间。这里不只是一间茶馆，更是一座微型的“辰溪民间文化现场”，有故事流淌、有板凳温热、有吆喝声声、有老手艺延续。在这里听书唱曲、推盏赏艺、老灶煨茶、食一碗热辣的乡愁，看云流过院墙，茶烟漫过时光。
花海剧场占地30亩，是四季流转的舞台，以大地为画布，绘出截然不同却又持续焕新的自然剧目。这里远不止是一片绚烂的花卉景观，亦是自然、人文与心灵相交融的沉浸式体验空间；这里四季更迭、花事不绝……每一季都是一幅流动的画卷，每一处皆成诗意的舞台。 花海剧场、大酉趣集嵌入其中。剧场的自然舞台与艺术演绎融为一体，创意集市的烟火气息与花海的浪漫相结合，邀你在芬芳中遇见手艺、美味、音乐与故事，感受大酉书院另一场可
“酉缘”文化食府是一处深度融合五溪地域文化、书院文化、自然景观、艺术演绎与现代餐饮体验的特色空间。其名“酉缘”，既呼应“酉朋自远方来”的理念，又蕴含“以书结缘、以食会友”的美好愿景。食府包含「同寅汇堂」、「青云水榭」、「汇酉厅」三个多功能厅，「酉缘」文化包间11个、满足不同场景需求。“酉缘”文化食府以“景中用餐，书中会友、湖畔赏艺”为特色，推门见艺、开窗闻乐，在这里用餐不再是口腹之欲，“大酉宴”以
书山酉路，分为“书山路”与“勤为径”两段。寓意深远，不仅是一条林间步道，更是一卷立体的人文诗篇——它延续大酉书院崇文重教的精神，让每一位行者穿梭于历史与励志之间，感受中华千年文脉的流淌，完成一场文化底蕴的成长之旅。“书山路”以古代科举历程为主线，从“童蒙初开”起步，经“庠序之教”“秋风折桂”“春闱夺魁”，直至“金榜题名”，生动再现寒窗苦读、鱼跃龙门的传统功名之路。路径尽头矗立“力行亭”，象征儒家“
